“中心”以延安大学为第一依托单位，与延安菌舰生物科技有限公司、延安市微生物研究所、技术转移中心共同建设。“中心”的筹建，为推进黄土高原农林菌物资源循环利用以及绿色农业发展提供智力支持和技术保障，符合延安主导产业的发展需要，将对延安市推进乡村振兴之“百亿级食用菌产业集群项目”起到重要作用，对实现山川秀美、民众富裕具有现实而深远的意义。

“中心”利用黄土高原苹果、红枣等和退耕还林后的农林菌物资源禀赋，以适栽食药用菌的工程化开发、产业化服务为抓手，在菌物种质资源选育、食药用菌规范/标准化栽培、农林废弃物菌业化循环利用、食药用菌贮藏与加工和病虫害防治等方面开展研究。

“中心”实验室总面积1213m²，仪器设备共计293台（套），值2000万元；建有延大萃苑校区科研基地和河庄坪生产中试基地，食用菌栽培科研示范基地10个中心人员共计40人（高级职称14人），有博士学位13人；“中心”近年承担地厅级以上级别项目共计19项（国科金8项）；受公司、单位委托技术服务项目近30项。获批相关专利73件、获批软件著作权21项、制定企业技术标准、地方标准共6个；成功引进“延安菌舰生物科技有限公司”落地河庄坪建成菌棒生产工厂。