姓 名：张圆圆
院 系：生命科学学院
职 称：讲师
邮 箱：yuanyuanzhang@yau.edu.cn
研究领域：植物资源开发利用；天然产物绿色提取；纳米药物递送系统
个人简介
张圆圆，女，汉族，中共党员，博士，讲师，硕士生导师。2022年7月毕业于东北林业大学化学化工与资源利用学院植物学专业，获博士学位。主要从事天然产物绿色提取与资源价值评价、纳米递送系统构建与药效提升机制研究。以第一作者或通讯作者在Food Chemistry、International Journal of Biological Macromolecules、Journal of Cleaner Production等国际知名期刊发表论文10余篇，其中中科院一区Top论文4篇。主持及参与国家级、省部级、厅局级及校级课题7项，其中主持5项。授权专利1项。指导学生获得中国国际大学生创新大赛1项省级铜奖和1项省级银奖，指导学生获得陕西省国家级大学生创新训练计划项目2项。2025年获得“陕西省青年科技新星”称号。
代表性成果
科研项目：
1.灵芝孢子油-番茄红素口服系统的建立、评价及增强免疫力作用研究, 陕西省教育厅专项科研计划项目, 主持.
2.延安食用菌精深加工技术及功能食品开发研究, 陕西省“校招共用”引才用才项目, 主持.
3.灵芝孢子油-番茄红素自微乳给药系统（GLSDDS）的建立、评价及药学功能检测, 延安大学博士科研启动项目, 主持.
4.果胶-酪蛋白胶束负载青蒿素治疗系统性红斑狼疮的研究, 延安大学科研计划项目, 参与.
学术论文：
1.Low-temperature ultrasonic-deep eutectic solvent extraction of ergothioneine from Pleurotus ostreatus: A sustainable new strategy, 2026, SCI, 一区Top, 第一作者.
2.Exploring pectin-casein micelles as novel carriers for oral drug delivery of artesunate in the treatment of systemic lupus erythematosus, 2024, SCI, 一区Top, 第一作者.
5.High hydrostatic pressure-assisted micellar media as an efficient and green strategy to extract artemisinin from Artemisia annua L., 2021, SCI, 一区Top, 第一作者.
3.Isolation, antibacterial, nematicidal and anxiolytic activities of essential oil from Cinnamomum longepaniculatum (gamble) n. chao ex H. W. Li leaves, 2022, SCI, 第一作者.
4.Chemical composition, metabolomics, and functional potential of Pholiota nameko pre-cooking liquid, 2026, SCI, 通讯作者.
5.Synthesis and evaluation of a novel water-soluble high se-enriched astragalus polysaccharide nanoparticles, 2018, SCI, 一区Top, 共同一作.
6.Prediction of the carbon content of six tree species from visible-near-infrared spectroscopy. 2021, SCI, 二区, 共同一作.
7.Enzyme-assisted extraction of essential oil from Cinnamomum longepaniculatum (Gamble) N. Chao ex H. W. Li and anxiolytic activity, 2024, SCI, 共同一作.
8.响应面法优化滑子菇预煮液粗多糖醇沉回收工艺, 2026, 通讯作者.
9.麦角硫因对葡聚糖硫酸钠诱导的溃疡性结肠炎的改善作用, 2026, 通讯作者.
10.延安南沟废弃苹果树枝中根皮苷的高效提取, 2025, 通讯作者.
11.响应面法优化微波辅助水蒸气蒸馏法提取油樟精油工艺, 2020, 北大核心, CSCD, EI, 第一作者.
12.匀浆法提取沙枣果总黄酮工艺研究, 2018, 北大核心, CSCD, 第一作者.
指导学生获奖：
1.2025年, 指导学生获得中国国际大学生创新大赛省级铜奖1项.
2.2026年, 指导学生获得中国国际大学生创新大赛省级银奖1项.
专利：
一种青蒿素及其衍生物胶束及其制备方法和应用, ZL 2022 1 0905511.2, 发明专利.
