2015年8月18日至8月20日，延安大学2015年暑期文化科技卫生“三下乡”社会实践——陕北红枣食品加工技术调研与讲座社会实践队一行5人，先后到枣湾村、土岗乡、延水关镇等红枣种植地进行实地考察与调研。在参观了宏达公司红枣加工的设备、流程以及工作环境后，与任佳伟董事长、贺敏工程师、办公室杨主任等进行了座谈，详细了解了红枣加工的现状、产品销量、生产技术设备、生产中存在的问题、新产品开发和企业发展的长期战略规划等。随后，社会实践队又与生产线工人进行了座谈，座谈主要针对企业管理制度、薪金报酬、职业规划等问题进行了交流与讨论。座谈结束后，社会实践队学生们纷纷表示，通过此次调研，提升了自己的社会实践能力，为今后的毕业论文选题、择业、就业启发很多。

在此次调研中，我们发现，陕北的旅游食品资源还有很多潜力可挖，例如：延川狗头枣为陕西省名优果品，以延水关镇庄头村及周围村庄所产为佳，延水关镇没有真正的把这一地方的狗头枣打造成精品品牌；延川县的很多特色食品：摊黄、烧圪卷、麻汤饭、猪灌肠等，如果能经过现代科技工艺改造、传统历史文化包装，那么将会是延川县旅游的一首好牌，让游客玩在延川、吃在延川、消费在延川。下一步计划做延川县传统特色食品的调研。