王延峰，男，汉族，1970年10月出生，中国民主同盟盟员，博士研究生学历，博士，教授，硕士生导师。曾任延安大学生命科学学院教学秘书、院长助理、副院长、院长、科研处处长，黄陵县副县长(挂职)，江苏大学科技处副处长(挂职)。现任陕西省十三届政协委员、兼任陕西省红枣重点实验室主任、陕西省植物学会副理事长、延安市党外知识分子联谊会会长。2023年12月任延安大学副校长。